Classique

Ingrédients

• 1 L de lait d’avoine
• 100 g de chocolat noir
• 1 càs de cacao en poudre

Instructions

• Fais chauffer le lait doucement. Quand un petit filet de fumée apparaît, attends encore environ une minute.
• S’il commence à bouillir et à gonfler, enlève-le du feu immédiatement (le lait adore déborder juste pour te tester).
• Ajoute le chocolat cassé en petits morceaux ou râpé, puis mélange bien pour éviter qu’il ne s’installe au fond.
• Le lait devient brun, c’est bon signe.
• Ajoute la poudre de cacao et mélange jusqu’à obtenir un chocolat lisse et sans grumeaux rebelles.